Чапильгаш - это лепешки из тонкого теста на кефире с начинкой из картофеля, творога или сыра и зелени. Рецепт теста и начинки простой, а приготовление требует некоторой ловкости. Лепешки обжариваются на сковороде и затем обмакиваются в кипятке, после чего смазываются маслом и подаются на стол. Наслаждайтесь вкусом вайнахской кухни с чапильгашем!